無菌コールドフィリングとは何ですか？従来のホットフィリングとの比較？

1、無菌充填の定義
無菌コールドフィリングとは、無菌条件下での飲料製品のコールド（常温）フィリングを指します。これは、一般的な条件下で通常使用される高温ホットフィリング法に関連しています。
無菌状態で充填する場合、飲料の微生物汚染を引き起こす可能性のある機器の部分は無菌状態に保たれるため、飲料に防腐剤を追加する必要はなく、飲料が充填された後に滅菌後を実行する必要もありません。密封されています。飲料の味、色、風味を維持しながら、長い貯蔵寿命の要件を満たします。

2、ホットフィリングとコールドフィリングの総合比較

ホットフィリング 機械 一般的に2つのタイプに分けられます：

1つは高温高温充填です。つまり、材料をUHTで瞬時に滅菌した後、温度を85〜92°Cに下げて充填し、製品を還流して一定の充填温度を維持してから、ボトルキャップを使用します。滅菌のためにこの温度に保たれます。

1つは65〜75℃で低温殺菌し、滅菌・充填後に防腐剤を添加することです。

これらの2つの方法では、ボトルとキャップを別々に滅菌する必要はありません。滅菌効果を得るのに十分な時間、製品を高温に保つだけです。

PET無菌冷間充填は、最初に材料に対してUHT瞬間滅菌を実行し、次に急速に常温（25°C）まで冷却してから、一時保管のために無菌タンクに入ります。次に、ボトルとキャップを化学消毒剤で滅菌し、無菌環境を離れる前に完全に密閉されるまで無菌環境に充填します。全工程での材料の加熱時間は短く、充填作業は無菌環境で行われ、充填装置と充填エリアも消毒され、製品の安全性が保証されます。

3、ホットフィリングと比較したPET無菌コールドフィリングの優れた利点

1）超高温瞬間殺菌技術（UHT）を使用して、材料の熱処理時間が30秒を超えないため、製品の味と色が最大化され、ビタミン（感熱性栄養素）の保存が最大化されます。資料の内容。

2）充填作業は無菌の常温環境で行われ、防腐剤は添加されていないため、製品の安全性が確保されます。

3）生産能力の向上、原材料の節約、エネルギー消費の削減、製品製造コストの削減。

4）高度な技術は、さまざまな飲料の充填に広く使用できます。

5）飲料の無菌包装におけるクリーンコンセプトの適用。

Higee Machineryは、今後も無菌コールドフィリングラインに関する詳細情報を提供していきますので、ご期待ください。